Curso Pastelería y Repostería 2026 Escuela de Pastelería

Escuela de Repostería Online

Es un hecho que la gastronomía está en plena efervescencia, donde hablamos de arte culinario y de cocineros que son “estrellas”. El mundo dulce de la repostería no se ha quedado atrás, mantiene la perfección de la técnica, la exactitud en cantidades y su tentación inconfundible, pero participa en la revolución abierta a la creatividad y la reinvención de conceptos.

En nuestro Curso de Pastelería y Repostería online, aprenderás desde cero y desde casa, practicando las recetas clásicas y conociendo su historia. La parte teórica-práctica está complementada con video-recetas y clases en directo impartidas por reposteros especialistas en la materia. Además, y opcionalmente, podrás participar en nuestros talleres de pastelería presenciales de manos de profesionales del Arte Dulce.

La formación finalizará con un periodo de prácticas en empresas colaboradoras con la Escuela de Hostelería y Turismo Davante, y los contenidos de nuestro curso de repostería están adaptados al índice de materias indicados en el certificado de profesionalidad de nivel 2: Repostería HOTR0509.

Más con Davante

Diploma acreditativo por la Universidad

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Saber Más

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Características del curso

Escuela MasterChef

Acceso gratuito durante seis meses

Escuelas de cocina

Repartidas por toda España

Plan de estudio individual

Formación completa y personalizada

Prácticas en pastelería

En centros asociados del sector

Carnet manipulador alimentos

Gratis curso manipulador alimentos

Bolsa de empleo alumnos

Ofertas en pastelería y repostería

Estudiar Curso Alta Pastelería

Con el curso de pastelería y repostería aprenderás:

Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas.
Cremas y rellenos.
Diferentes masas.
Jarabes, baños, confituras, salsas y coulis.
Pastas, mignardises y petit fours.
Sorbetes y helados.
Tartas.
Postres de restauración.
Postres básicos y tradicionales.
Fondant y cupcakes.
Pastelería salada.

Especializaciones del Curso de Repostería Online

¡Especialízate en Hostelería y Turismo y recibe tu diploma acreditado para potenciar tu perfil profesional!
En un sector que demanda profesionales cada vez más preparados y versátiles, desde la Escuela de Hostelería y Turismo Davante queremos ayudarte a ampliar tus conocimientos y convertirte en un profesional multidisciplinar.

Especialízate en Gestión de Negocios Gastronómicos (80 h | máximo 6 meses): Aprende a gestionar y desarrollar negocios de restauración, desde la planificación y organización hasta el marketing y la rentabilidad. Potencia tus habilidades para tomar decisiones y mejorar la experiencia del cliente en el sector gastronómico.
Especialidad en café tostado soluble y sucedáneos (60 h | máximo 6 meses): Conoce el café desde su origen y fabricación hasta su preparación final. Adquiere conocimientos especializados y diferencia tu perfil profesional dentro del sector.
Especialízate en Servicio de Restaurante (130 h | máximo 6 meses): Domina las técnicas de servicio, atención al cliente y acabado de platos a la vista del comensal. Desarrolla un perfil profesional completo para desenvolverte en sala y restauración.
Especialidad Barista (50 h | máximo 6 meses): Domina el mundo del café de especialidad: molienda, extracción, emulsión de leche, espresso y latte art. Desarrolla las habilidades necesarias para crear experiencias únicas en cada taza.

Salidas Profesionales Pastelero y Repostero

Tras estudiar pastelería y repostería te convertirás en todo un Pastelero/a y Repostero/a para trabajar en:

Pastelerías
Obradores
Hoteles
Restaurantes
Empresas de productos alimenticios
Industrias agroalimentarias
Creación de negocio propio.

Título en Pastelería y Repostería

Una vez finalizado con éxito todos los contenidos del curso de pastelería y repostería, recibirás el correspondiente diploma para demostrar todas tus habilidades reposteras y acceder al mercado laboral con garantías de éxito.

Curso Pastelería y Repostería